網紅的藏寶箱<銅鑼灣避風塘 ~ 出海吃海鮮>
詳細食評：https://bit.ly/3tx0r7c
謝謝鐵廚的安排及邀請，這一晚跟一班喜歡吃的朋友在避風塘吃海鮮。大伙兒在避風塘的小碼頭集合，乘舢舨到海中的「餐廳」。那其實是在避風塘中連在一起的幾隻小艇，初春之際仍帶一點涼意，先喝鐵廚帶來的香檳，氣氛是何等輕鬆寫意。
先來的是冷盤三併，當中包括雞腎、海蜇及雞絲。花螺不算很大，但螺肉彈牙而味道鮮甜。生猛海蝦拿去白灼就是最好，肉質鮮嫩無比，不用添加任何調味料已很不錯。朋友特別點來一碟花枝卷，原來是是腐皮包著墨魚滑再拿去炸，是很香口的下酒小吃。
來避風塘吃海鮮怎能不吃避風塘炒蟹？是日的蟹有點削身，不過也少得乾身香口。來一尾蒸魚，二斤多的黃皮老虎斑蒸得火候也不錯。不要以為吃艇上菜式海鮮是主打，但其實單尾也很有特色。是晚來幾碗粥，煲得綿滑以外，內裡還加入了燒鴨、雞什等配料，是有特色又好吃的艇粥。當然也少不了來一碟豉油王炒麵，也炒得乾身夠味。
上艇吃東西，吃的是氣氛及風味，幾個圈內朋友把酒言歡，趁年初談談來年的大計。當然菜式也是不錯的，也吃得到一點點舊時避風塘艇菜的風味。
再一次謝謝Mok San的安排及邀請，也謝謝大滔師傅的埋單。
下次再吃過。
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